一年一度的高考又将来临了，关乎千万考生的未来，寄托万千家长希望的大考，牵动着亿万民众的心！如何科学备考，如何以最佳的精神面貌和状态迎接高考，是每个考生在进入考场之前先要面临的一个课题。在此营养科高贡主任为考生和家长们就高考备考问题给出一些营养建议。

一、 首当其冲是给考生适当减压！压力与记忆力有非常密切的关系，建议家长不要再和孩子谈论分数、名次、前途等话题。在家里可以多聊聊生活中的趣事，适当为考生舒缓压力。减轻压力就能为大脑释放出记忆的空间来。推荐减压食品：全麦面包、黑巧克力、葡萄柚、樱桃、黑莓、猕猴桃、深海鱼虾等。

二、 其次要保证睡眠质量以及睡眠时间充足。充分休息之后，大脑才能更加有效地工作。考试临近，查漏补缺已不是重点。调整出大脑最佳状态，把日常的知识积累在考试中正常展现在试卷上。推荐助眠食品：牛奶、酸奶、燕麦、饼干、面包等（睡前少量进食）。

三、 饮食要规律，清淡而均衡。临近考试，不要轻易改变日常的饮食习惯，力求营养均衡，品种丰富而清淡，既满足每日热量及营养素的需求，又不给脾胃造成负担。每日三餐除了要低油少盐，更要有针对性地补充蛋白质。主副食相宜，荤素搭配合理，干稀结合得当。摄入充足的蛋白质，特别是优质蛋白。可多选用鱼虾，瘦肉，鸡蛋、牛奶、豆腐，豆浆等。鱼虾贝类尤其是深海鱼含有丰富的EPA(二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六烯酸），EPA和DHA可以保护视力和提高大脑皮层的功能，增强记忆。主食宜粗细搭配，保证大脑血糖供应。血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食，并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类（比如三文鱼等）、含油坚果（核桃等）。不宜食油炸食品。增加蔬菜、水果的摄入。新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增强脑细胞对氧的利用。这类食物还可以帮助消化，增强食欲。

四、 三餐营养分配须合理。尤其要重视早餐。早餐要保证一定量的牛奶，豆浆，或者鸡蛋等优质蛋白质。如果不吃早餐或蛋白质摄入的少，会影响记忆力和注意力，学习效率会降低。不吃早餐，或者早餐质量很差，是考生常见的营养问题。 如果早餐吃得不好可以给孩子带上一块儿巧克力和几块儿饼干、小面包和一小杯牛奶和酸奶。在上午十点钟左右加餐，但不宜过多。午餐饭菜要丰盛，要有充足的蛋白质，碳水化合物和少量的脂肪。晚餐要清淡，不易过饱。如果晚上加点复习，可以考虑适当加餐。建议以牛奶或豆浆加小面包，清淡的鸡蛋面条或馄饨为主。

五、 重视水分的补充和防暑降温。每年的高考的日子，多数为高温天气。在每日的饮品方面尽量少用碳酸饮料，家长可准备一些绿豆汤，凉开水，适量的淡茶水或新鲜的水果供孩子解渴。每天保证1500到2000ml的水分摄入。夏季炎热，尤其在高考期间防暑降温非常重要。但是要避免因为室内外温差过大造成热伤风，过食冷食或冷饮造成脾胃疾患或咳嗽等，影响学习及考试。

六、 食品卫生不容忽视。学生在复习和考试期间，常因任务重压力大而身体抵抗力有所向降低。如果吃了不洁，甚至变质的食品，易引起胃肠炎等消化道感染性疾病，而影响复习和考试。所以不要在街头小摊儿买东西吃。吃东西前将手洗干净，注意卫生。烹饪时注意生熟分开，食物保持新鲜。有过敏体质的孩子应避免食用易过敏的食物，保证健康应对高考。

祝同学们高考顺利，金榜题名！